遅くまで働いているとお腹が減るので、、我慢するときもありますが、思い切って食べてしまうことも多い今日この頃。
私の料理は思いつきが基本なのですが（笑）、、、この日は冷蔵庫に大量にあったライムを使って、「ライムにゅうめん」を作ることに。
スープは普通のめんつゆをベースにコクを出すために豚バラを投入して卵で閉じる。そこへ茹でたソーメンを入れてシソとライムをトッピングして完成。
アルボロの辛いソーストッピングもGoodでした！
残り物で思いがけず、特別に美味しいものが出来た時の幸せ感半端なし！笑
Have a happy day!
Wako