子供達の大好きなエンチラーダ！ちょいちょいリクエストされます。
まずは簡単にテーブルセッティングから！
コリアンダーライムチキン（本にレシピ載ってます！）をまずは仕込みます。
しっかり漬け込んでからオーブンで焼いて・・・・細長く切って。。
タコスの皮にチーズとお肉を一緒に巻いて、オーブン皿に並べています。
そして、特製のソースをかけたらチーズを乗っけてオーブンで焼くだけ！
なのですが、、、お肉を仕込んで焼いて・・と以外に時間はかかります。
サルサなども用意したらエンチラーダを焼いて完成♡
メキシカン大好きなWAKO家より・・・