年明けの寒～い日・・・娘２人は不在だったので、
息子とトムヤムガイを作りました☆
（説：エビを使うのがトムヤムクンでチキンを使うのがトムヤムガイ）
麻布のナショナルマーケットに行ったら
野菜売り場にトムヤムクンセットと称して、
レモングラスとカー（タイのショウガ）とバイマクルー（こぶみかんの葉）が
セットになったパックが売っていて・・・
どうしても使ってみたくて（笑）作ることに！
さて・・・
中身はちょ～～シンプルチキンのもも肉を小さめにカットしたものと
フクロダケ（缶詰）
ただ、それだけが美味しいんです。
味付けもチキンストック・トムヤムペースト・
ナンプラー・ライムの絞り汁・チリインオイル
くらいかな。。。
取り分けてから、コリアンダーを・・・
たくさん作り過ぎちゃったので、母も呼んで３人でほっこりな休日。。。
Love
Wako